Przepis na choinkowe serduszka,
czyli zróbmy coś aby nasza choinka wyglądała jeszcze lepiej niż w tamtym roku!
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się do nas wielkimi krokami, więc już należy pomyśleć o wystroju idealnej choinki.
Myślę, że połączenie pięknych ozdób i "małego co nieco" będzie odpowiednie, więc zdradzę wam,
jak należy zrobić cynamonowe ciacha w kształcie serduszek polane różowym lukrem. (mniam mniam)
UWAGA! Przed wykonaniem serduszek należy uważnie i do końca przeczytać ten artykuł.
Składniki: dwa niepełne kubki pszennej mąki i trochę mąki do posypania stolnicy, kostkę masła, trzy żółtka, czubatą łyżkę cynamonu,
kubek cukru pudru, kilka łyżek wody mineralnej (lub przegotowanej), od kilkunastu do kilkudziesięciu kropli soku z buraków
oraz wałek do ciasta, folię spożywczą, folię aluminiową, blaszkę do pieczenia, pędzelek, stolnicę, miseczkę, łyżkę,
foremkę w kształcie serduszka, patyczek, sitko do przesiewania mąki, nóż, kubek, łyżeczkę.
Sposób przygotowania: a) Przesiej mąkę na stolnicę i dodaj do niej pokrojone na kawałki masło. Posiekaj masło nożem. Powinno mieć wielkość groszku. Dodaj żółtka, cynamon oraz pół kubka cukru pudru i zagnieć ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
b) Schłodzone ciasto przełóż na posypaną mąką stolnicę i podziel je na kilka części. Każdą z nich rozwałkuj na placek o grubości ok. 5 mm. Wykrawaj foremką serduszka z ciasta. W każdym z nich zrób dziurkę patyczkiem. Ułóż serduszka na blaszce wyłożonej folią aluminiową i włóż do nagrzanego do 220*C piekarnika na około 15 - 20 minut.
c) Wsyp do miseczki pozostały cukier puder i dolej tyle wody, aby powstała gęsta papka. Dodaj do niej kilka lub kilkanaście kropli soku z buraków - w zależności od tego, czy chcesz, aby twój lukier był jasno-, czy ciemnoróżowy. Jeśli będzie za gęsty, dodaj jeszcze odrobinę wody, a jeśli za rzadki, dosyp trochę cukru pudru.
d) Kiedy serduszka upieką się, a następnie wystygną, posmaruj je różowym lukrem, używając pędzelka.
Uwagi:
1. Zamiast serduszek możemy zrobić np. kółka lub gwiazdki. Wystarczy wymienić foremkę - z serduszkowej na inną.
2. Zamiast różowego lukru możemy polać ciasteczka czekoladowym lukrem. Oto prosty przepis:
Składniki: 150 g cukru pudru, 30 g ciemnego kakao, 3 łyżki mleka, płaska łyżka masła.
Sposób przygotowania: Cukier puder i kakao przesiewamy do miski. Do garnuszka wlewamy mleko, dodajemy masło i stawiamy na małym ogniu. Kiedy masło się rozpuści, wlewamy mieszaninę do miski z cukrem i kakao i ucieramy drewnianą łyżką na gładką, lśniącą masę. Lukrem polewamy ciasto i odstawiamy do zastygnięcia.
Powodzenia i Smacznego !!
Monika Makowska VI B
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.